免烤箱就能自己動手做燕麥片營養棒 美味又充滿纖維質
天氣越來越熱，但是偶爾想吃點小東西的胃口，卻依然不減，這時候最適合自己動手做燕麥片營養棒，製作過程不用開烤箱，家裡不會熱呼呼的，而且解饞的同時，還能獲得燕麥片的高纖營養。帶一點到辦公室裡，或是幫小朋友準備點心都很合適！
[ 燕麥片營養棒 - 約24塊 ]
燕麥片170g (3杯)
脆米粒86g (2杯)
堅果碎86g (⅔杯)
無鹽奶油86g (¾條)
蜂蜜或麥芽糖漿106g (介於¼ - ½杯之間)
紅砂糖128g (¾杯)
鹽巴6g (1茶匙)
香草精6g (1茶匙)
果乾(份量依照自己喜好/若太大塊，先切成大約小拇指大小)
[ 製 作 步 驟 ]
第一步先在容器內放入燕麥片、脆米粒、堅果碎，稍微混和均勻
在另一個可微波的容器內放入無鹽奶油、蜂蜜或麥芽糖漿、紅砂糖，放入微波爐加熱約二分鐘，讓所有材料融化，變自製糖漿
將自製糖漿倒入第一步的容器內，並加入鹽巴、香草精，快速將所有材料攪拌均勻
接著放入喜歡的果乾，例如蔓越莓、鳳梨，持續攪拌均勻
在烤盤內鋪上烘焙紙預防沾黏，接著將拌勻的所有材料平均倒入烤盤內，用抹刀將所有材料用力往下壓，讓食材彼此密合
將烤盤放入冰箱內冷藏大約3小時，當糖漿凝固後，再將整片成品從烤盤中取出，用刀子切成喜歡的大小，美味的燕麥片營養棒就完成囉
[ 貼 心 提 醒 ]
這配方是使用自製糖漿當作天然的黏著劑，所以有一點點偏甜，可以搭配咖啡/牛奶一起享用
為了綜合甜的口感，果乾建議挑選稍微帶酸味的，例如蔓越莓或鳳梨，不僅能添加纖維，還能做出酸酸甜甜的滋味