就連小朋友也可以動手做的氣炸鍋料理！蘆筍起司酥皮派，簡單卻有豐富口感
幾乎一年四季都能買得到的蘆筍，高纖、低熱量、富含抗氧化物、還能幫助降血壓，是非常優質的蔬菜選項；搭配香酥的酥皮、綿口的瑞士起司、和鹹香的切達起司，用氣炸鍋就能快速做出蘆筍起司酥皮派，當作早餐、點心、輕食，一口咬下，滿滿的幸福！
[ 蘆筍起司酥皮派 - 6個 ]
40g方型酥皮6片 或 250g大型酥皮1片
蘆筍18支
瑞士起司3片
切達起司40g
雞蛋1顆
橄欖油
黑胡椒
麵粉少許
[ 製 作 步 驟 ]
將起酥片從冷凍庫拿出，稍微退冰備用；在此同時，將蘆筍洗淨、切對半，也將瑞士起司切成對半
在平台上稍微灑一點點麵粉，若是使用已經分切好的40g方型酥皮，就直接使用擀麵棍將每一片酥皮再更稍微桿開；若是使用250g大型酥皮，則將酥皮桿成約兩倍大，再分切成6塊方形的酥皮
將每一片酥皮以菱形的方式擺放，首先放上½片瑞士起司、再放3支對半切好的蘆筍(共6小支)，在蘆筍上稍微刷一點橄欖油、灑黑胡椒，接著再撒一點切達起司，接著將起司片左右兩端依序往裡面摺、輕壓固定，像是幫食材蓋棉被
將做好的6個酥皮派刷上蛋液，放入冰箱稍微冷藏(避免酥皮在室溫作業太久融化、稍後膨不起來)；在此同時，將氣炸鍋預熱至攝氏190度(華氏375度)
氣炸鍋預熱好後，放入在冰箱稍微冷藏的酥皮派，氣炸大約8-10分鐘(依照氣炸程度稍微縮短或是延長時間)，等到酥皮都膨起來、呈金黃色，簡單卻有豐富口感的「蘆筍起司酥皮派」就可以上桌囉！